タンザニアのローカル飯『チキンビリアニ』と『マトンピラウ&フォタリ』

7月前半に一気に梅雨明けとなり、暑い日々が続いております。こんな時、ふと思い出す味があります。

写真にある、2つのワンプレート料理はいずれもタンザニアのアルーシャという町にあるローカルレストランの料理です。

山盛りのインディカ米とチキンシチューの入ったこちら「チキンビリアニ」
山盛りのインディカ米とチキンシチューの入ったこちら「チキンビリアニ」
茶色い炊き込みご飯に肉が乗っかっているのは「マトンピラウ&フォタリ」
茶色い炊き込みご飯に肉が乗っかっているのは「マトンピラウ&フォタリ」

どちらもスパイスが効いていて、匂いも最高です!
写ってはいませんがピリピリ(唐辛子)ソースもちょっと掛けて戴きます。

スパイスさえあれば日本でも簡単に作れますので、一度チャレンジしてみてはいかがでしょう。
汗いっぱいかきながらカッコミ飯、うん、夏です!

by 久世