エチオピア国民食 「インジェラ」

アフリカは広い!奥が深い!そこで、アフリカ大好きスタッフたちの
本音に迫ります。今回のテーマは・・・、

『アフリカで一番好きな食べものは?』

==エチオピア国民食「インジェラ」==

インジェラとは、テフというイネ科の穀物を粉末状にしたものに水を加え、2~3日発行させた後、鉄板でクレープ状に焼いたもの。インジェラの上に野菜やワットというおかずなどをのせていただく。手でインジェラを適当な大きさに千切り、おかずを包みパクッ!
灰色(赤っぽいものもある)で、発酵させているため酸味がある。その見た目や独特の酸味で苦手な人もいるが、スパイスの効いたワットとの相性は抜群!エチオピアに行った際はぜひお試しあれ

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BY 東京本社 伊藤

~一つのお皿のインジェラを皆で仲良く食べます~
~鉄分を豊富に含むインジェラは、健康にも◎~
~専用機で、一枚一枚焼いていきます~

エチオピアのツアー・旅行では、本場のインジェラを食べるチャンスもあります。